16 Mag Pollo con piselli
Ingredienti
600 g di pollo a pezzi
60 g di olio evo
50 g di cipolla tritata
50 g di carote a cubetti
Un bicchiere di vino bianco
200 g di pomodorini a spicchi
Un rametto di rosmarino
sale e pepe
per i piselli:
50 g di olio evo
40 g di cipolla tritata
40 g di carote a cubetti
300 g di piselli freschi
sale e pepe
Un ciuffo di prezzemolo
preparazione
STEP 1
Per i piselli: imposta Sautè, High, 15 minuti. Soffriggi cipolla e carote nell’olio ed appena saranno rosolate aggiungi piselli, sale, pepe ed un bicchiere di acqua. Appoggia il coperchio senza chiudere ed attendi la cottura. Al termine tienili da parte.
STEP 2
Per il pollo invece imposta Sautè, High, 12 minuti. Rosola cipolla e carote in olio, aggiungi i pezzi di pollo e fai rosolare. Versa il vino bianco e fai sfumare completamente. Aggiungi i pomodorini, il rosmarino e poni il coperchio. Passa in Pressure Cook, Low, 35 minuti. A fine cottura depressurizza manualmente. Aggiungi i piselli ed amalgama il tutto impostando Sautè, High per 5 minuti. Infine aggiungi il prezzemolo e servi il piatto caldo.