16 Mag Pancia di maialino CBT

Ingredienti

500 g di pancia di maialino

40 g di olio evo

4 fettine di zenzero fresco

sale e pepe

40 g di salsa di soia

Uno spicchio di aglio

Un mestolo di brodo

Due cucchiai di miele millefiori

Un ciuffo di prezzemolo

preparazione

STEP 1

Condisci la pancia con tutti gli ingredienti tranne il brodo e l’olio. Massaggiala bene per 4/5 minuti. Scalda l’olio nella pentola IP impostando la funzione Sautè, High, 10 minuti. Poni la pancia all’interno dal lato della pelle fino a dorarla. Al termine aggiungi il brodo e passa alla funzione Sous Vide, 70°C per 13 ore. Adagia il coperchio ed attendi la cottura.