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Conserva pronta di pomodorini gialli


Una salsa da usare o come sugo o crema di accompagnamento.


Ingredienti

- 1 kg di pomodorini gialli
- Uno spicchio di aglio
- 60 g di olio evo
- 2 foglie di basilico
- q.b. di sale

Preparazione

Versa l’olio all’interno della pentola IP insieme all’aglio. Imposta sautè, low 30’ e fai rosolare per un paio di minuti. Aggiungi i pomodorini, lavati e tagliati a metà in precedenza e fai cuocere fino alla scadenza del tempo. Aggiungi il sale ed il basilico. Versa il sugo, in barattoli di vetro, lavati ed asciugati, tappali e ponili nella IP, con un paio di bicchieri di acqua. Imposta pressure, imposta pressure cook, high per 30’ e fai sterilizzare. Al termine depressurizza naturalmente e capovolgi i barattoli fino a farli raffreddare.

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